蘑菇白醬焗烤義大利麵
食材：
義大利麵200克 橄欖油 100克肉末 蘑菇醬300-400克
帕馬森起士20-30克 起士絲200克 粗胡椒粒 鹽 巴西利末
做法：
1. 主鍋加入1200克熱水、少許橄欖油、鹽
水溫至100℃ 從主鍋蓋洞口放入義大利麵
利用量杯蓋協助將麵慢慢壓入 時間6-10分 溫度100℃ 速度0.5
2. 焗烤器皿刷上少許橄欖油 取出義大利麵先拌少許橄欖油
3. 加入炒香的肉末 帕馬森起士 胡椒粒 蘑菇白醬 拌均
4. 灑上起士絲 最上層再灑少許帕馬森起士 烤焙時間20分 溫度200度
5. 食用時依個人喜愛，可再加帕馬森起司粉，在灑上巴西利末